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Valoras la importancia de los compuestos del carbono en tu vida diaria y entorno
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Fórmula semidesarrollada
Nombre del éter
Ácidos carboxílicos
Son compuestos que tienen un grupo carboxilo y su forma general es
–COOH
.
Los ácidos carboxílicos tienen un
pH ácido
, su acidez es mayor cuando la molécula
es más pequeña, éstos se usan en el hogar y para la conservación de alimentos, el
más común es el ácido acético o vinagre.
Conforme la molécula aumenta de tamaño tiene tendencia a ser grasoso, los ácidos
carboxílicos son grasas y aceites. Los ácidos grasos con dobles o triples enlaces
son insaturados y los que poseen sólo un enlace son saturados.
Para nombrarlos se les antepone la palabra ácido y luego se nombra la cadena
principal con el prefjo que indica el número de carbonos con terminación
-oico
.
La nomenclatura de estos compuestos sigue las normas descritas para los
hidrocarburos, sólo que la cadena principal debe contener al grupo funcional.
En el caso de los ácidos carboxílicos, el carbono del grupo funcional siempre recibe
el índice número 1, por encontrarse en el extremo de la cadena.
No olvidar que debemos agregar la palabra ácido al principio y la terminación
-oico.