170
SECUENCIA 13
El agua,
tan familiar para los seres humanos, es un compuesto
cuyas propiedades físicas y químicas son extraordinarias en más de
un sentido. Para comenzar, es la única sustancia que se encuentra de
manera natural en estado sólido, líquido y gaseoso. Está en el suelo,
en los océanos y en la atmósfera. La abundancia en nuestro planeta
es evidente: tres cuartas partes de su superficie son agua, y ésta
constituye al menos la mitad de la masa total de cualquier ser vivo.
Hasta donde sabemos, ningún ser vivo puede subsistir sin agua.
En el cuerpo humano, alrededor de una quinta parte del volumen
de los huesos está constituido de agua; mientras que dos terceras
partes de nuestro cerebro son, ni más ni menos, agua. Es un buen
disolvente: participa en el transporte de nutrimentos esenciales
hacia todas las células del organismo y participa en la eliminación
de sustancias de desecho. Otras funciones del agua son lubricar las
articulaciones y los ojos, y proporcionar flexibilidad a los músculos.
Aunque existen sustancias con una temperatura de ebullición
mayor a 100°
C
, la temperatura de ebullición del agua es
relativamente alta, por lo que la encontramos, casi siempre, en
forma líquida en cualquier lugar de la Tierra, excepto en las regiones
polares o lugares fríos. Gracias a esta propiedad, el agua regula la
temperatura de los animales y moderar el clima en el planeta, ya
que en este estado de agregación puede absorber más calor que
otros líquidos.
¿Por qué el agua es tan notable? La explicación la podemos encontrar analizando su estructura y sus
propiedades físicas y químicas.
Para empezar
Lee el texto.
• Antes de la lectura contesta: ¿Qué propiedades físicas y químicas del agua conoces?
SESIÓN 1
Texto introductorio
¿Cómo se unen
los átomos?
Has analizado cómo se organizan los elementos en la tabla periódica a partir
de algunas características como número atómico, masa atómica y valencia.
En esta secuencia revisarás los distintos enlaces que se forman cuando se
unen los átomos. Apreciarás la importancia del modelo de transferencia de
electrones para explicar la formación de ciertos compuestos químicos.
Conexión con
Ciencias II
Recuerda que las transiciones de
fase y la temperatura de ebullición
se vieron en la Secuencia
20: ¿Por
qué cambia de estado el agua?
, de
tu libro de
Ciencias II
.
El agua se comporta macroscópicamente de manera
peculiar: tiende a formar gotas, en vez de separarse
en una capa delgada. Cuando es pura, no tiene olor,
sabor ni olor. En albercas o en algunas partes del
océano, se ve azul porque absorbe la parte roja de
la luz solar.
234
Libro para el maestro
S
ESIÓN
1
5
Antes de iniciar la sesión
comente a
sus alumnos que se explicará la forma en la
que los átomos de los elementos se unen
para formar las moléculas o las redes
cristalinas que constituyen los compuestos, y
se explorarán diferentes posibilidades de
unión entre los átomos.
Para empezar
Texto introductorio
En el texto se mencionan
algunas
propiedades físicas del agua, su abundancia
en nuestro planeta, así como la importancia
que tiene para todos los seres vivos. El
propósito es cuestionarse sobre las
características químicas que posee este
compuesto, que lo hacen indispensable para
la vida.
•
RL
Por ejemplo: A temperaturas mayores
a cero grados centígrados se encuentra
en estado líquido, que es incolora y que
está formada por oxígeno e hidrógeno.
Le sugerimos comentar a los alumnos
que la temperatura de ebullición es una
propiedad específica de las sustancias, a la
cual éstas pasan de estado líquido al gaseoso.
Recuerde con ellos cómo la presión
atmosférica puede influir en esta temperatura.
Se recomienda hacer una recuperación
grupal del criterio de clasificación usado en
la tabla periódica, y revisar la Secuencia
12
.
En particular, el concepto de valencia será
eje del planteamiento del modelo de
transferencia de electrones para explicar el
enlace químico.
Para cada actividad se presenta la
siguiente información:
1.
El propósito
.
2.
Las sugerencias generales para
enseñar en Telesecundaria
, que
aparecen en un manchón como
.
Consulte el documento
Cinco sugerencias
para enseñar en la Telesecundaria
para
seleccionar la más adecuada.
3.
Las sugerencias específicas
para la
actividad.
4. Las respuestas esperadas se marcan
como
RM: Respuesta modelo
. Cuando
la pregunta es abierta y acepta más de
una respuesta se marca como
RL:
Respuesta libre
. En este caso se ofrecen
algunos ejemplos o criterios que el
alumno debe contemplar en su respuesta.
ir al Examen
