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Libro para el maestro
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CIENCIAS
I
Actividad UNO
¿Qué tipo de energía necesitan las plantas para fabricar glucosa?
Identifiquen
la presencia de almidón en alimentos de origen vegetal.
• Realicen la siguiente práctica.
1. Material
a) Un plato de plástico.
b) Un gotero con lugol o solución de yodo.
c) Vegetales crudos,
frutas, verduras, granos y hojas de plantas; alimentos elaborados
con vegetales, como arroz cocido, pan y tortilla.
d) Una pequeña muestra de alimentos elaborados con carne, por ejemplo jamón,
pollo crudo o cocido.
2. Procedimiento
a) Coloquen las muestras en el plato.
b) Viertan unas gotas de lugol o solución de yodo sobre los distintos alimentos.
c) Esperen un minuto y observen los cambios de coloración del yodo.
3. Resultados
• Registren en sus cuadernos el cambio de color que observaron en cada uno de
los alimentos.
4. Análisis de los resultados
• ¿Qué se demuestra con el experimento que realizaron?
5. Comunicación
• Elaboren un reporte de investigación en su cuaderno. Incluyan
los siguientes puntos:
a) Introducción: Importancia de la glucosa para las plantas.
b) Desarrollo: Procedimiento que siguieron para identificar la presencia de almidón
en alimentos de origen vegetal.
c) Conclusiones: Expliquen qué demuestran los resultados que obtuvieron.
Compartan su reporte de investigación
con el grupo.
Conexión con
Español
Recuerda que
las características
de un reporte de investigación se
describen en la secuencia
8: Todas
las voces,
de tu libro de Español I.
Reflexión sobre lo aprendido
Ya conoces cuales organismos contienen almidón, un
compuesto rico en energía. Ahora reflexiona: ¿Qué
características deben tener los seres vivos que llevarán
en la estación espacial para alimentar a sus ocupantes?
Tu respuesta te servirá para resolver el
problema
.
Sabías que…
El
lugol
y el
yodo
, ambos de color café, cambian a azul oscuro al reaccionar con el almidón.
Actividad UNO
1
3
Para cerrar la sesión,
puede
preguntar a sus alumnos que expresen cuál
fue el aprendizaje más relevante de esta
sesión para ellos y que digan por qué. Para
evaluar la sesión, podría tomar en cuenta el
reporte de la práctica y la exposición que
hagan frente al grupo de sus conclusiones.
Podrá pedir que incluyan el reporte de la
práctica al
Portafolio
.
El recurso tecnológico complementa
la información de la actividad
4
El uso del interactivo propicia
la observación a través de la
animación del proceso de fotosíntesis
y fomenta la participación y reflexión
con la oportunidad de que los
alumnos contrasten sus
conocimientos.
El recurso cuenta con una sugerencia
didáctica para un mejor
aprovechamiento.
El propósito de la actividad
es que los
alumnos comprueben la presencia de
almidón en algunos vegetales y alimentos de
origen vegetal, como resultado del proceso
de la fotosíntesis.
4
No es necesario contar con el
laboratorio para la realización del
experimento. Aunque es deseable que los
alumnos manipulen los materiales y hagan
las observaciones en equipos, puede ser un
experimento demostrativo en el que sea
usted quien lo lleve a cabo, y los alumnos
observan mientras toman nota de los
cambios que perciban. La solución de yodo
se puede adquirir en las farmacias.
Como una actividad optativa,
podría pedir a
sus alumnos que tapen con cartulina negra una
hoja de alguna planta como el geranio, mínimo
durante tres días; pídales que formulen una
hipótesis sobre qué es lo que esperan que
suceda, y que posteriormente verifiquen sus
hipótesis con base en las reacciones que
realizarán en este experimento.
5.
Comunicación
a)
RM
La glucosa es la sustancia a partir de la
cual las plantas y todos los seres vivos
obtienen la energía necesaria para
realizar
las funciones vitales.
b)
RM
Se colocaron unas gotas de lugol (o
solución de yodo que es de color café oscuro,
sobre las muestras. Se observó que el lugol
en los vegetales y alimentos de origen
vegetal cambió de color, de café a azul
marino o morado. En la muestra de alimento
no vegetal el lugol no cambió de color.
c)
RM
Los vegetales y alimentos de origen
vegetal contienen almidón, que es un tipo
de carbohidrato formado por glucosa. Los
alimentos de origen animal no contienen
almidón.