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Reflexión:
¿creen que las etiquetas son el medio de comunicación entre el fabricante y el
consumidor? ¿Por qué?
Autoevaluación
Subraya o escribe la opción que corresponda.
1. Todos
los
alimentos
que
sean
envasados
para
su
conservación
deben
llevar
una
__________________________________ de identificación del producto.
a) tapa
b) etiqueta
c) bolsa
2. Deben ser visibles y claramente legibles.
a) bacterias y hongos
b) conservas
c) logotipos y leyendas
3. Una etiqueta debe contener los siguientes datos.
a) nombre comercial,
descripción, contenido neto,
fecha de elaboración.
b) bacterias, precauciones de
uso y fecha de elaboración
c)
tiempo
de
vida
y
características del producto
4. Es una característica extra que se le da a los productos para elevar su valor comercial.
a) logotipos y leyendas
b) valor agregado
c) valor económico
5. Etiquetar los productos que envasemos aporta ________________________________ a los
consumidores.
a) duración
b) higiene
c) seguridad
Respuestas a la autoevaluación
1. (b); 2. (c); 3. (a); 4. b); 5. c).
Sesión 38. Optimizando nuestros recursos
Propósito
Reconocerán algunas recomendaciones necesarias al preparar y elaborar alimentos para el
aprovechamiento de los recursos.
2.14. Manejo sustentable
¿Cómo aplicar la sustentabilidad en este campo productivo?