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se evita la reproducción de microorganismos, es decir, enfriarlos
completamente, no mantenerlos tibios.
5. Usar agua potable o segura para la preparación de alimentos, el
lavado tanto de materias primas como del equipo y utensilios, utilizar
materias primas seguras (libres de contaminación, no caducas, en
latas sin abolladuras), y así evitar enfermedades.
Investiguen las formas que aplican en su comunidad para obtener agua segura.
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Estas sugerencias funcionan en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y con
ello se evitan problemas graves de salud.
Reflexión:
las enfermedades causadas por alimentos pueden ocasionar malestares y síntomas
comunes, así como daños a largo plazo, por ello es necesario prevenirlas. ¿Qué medidas
precautorias aplican en tu hogar para evitar este tipo de enfermedades? ¿Practican algunas
medidas en tu comunidad?
Observen si sus vecinos o parientes aplican alguna medida preventiva. ¿Cómo podrían difundir
esta información en su comunidad para poder implementarlas?
Temperatura segura
de cocción