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2. ¿Cómo almacenan la miel las abejas en las alzas?
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3. Describe cómo se realiza la primera, segunda y tercera recolecciones.
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Respuestas a la autoevaluación
1. El adecuado manejo en el uso de las alzas para dar espacio de almacenaje durante el flujo de néctar
es muy importante. Por lo que la revisión de la colmena para proporcionar el alza en el momento
adecuado se debe de hacer de manera rutinaria.
2. Se realiza llenando primero un alza que está separada de la cámara de cría por una o más alzas y
sólo después comienza el llenado de otra alza.
3. Primera recolección. Se realiza conforme avanza el flujo de néctar, las abejas terminarán de llenar las
dos alzas parcialmente llenas y la vacía comenzará a recibir el néctar para ser almacenado. Un vez
llenas las dos alzas se retiran y se sustituyen por dos alzas vacías.
Segunda recolección. Ésta se realiza cuando el alza que está colocada arriba de la cámara de cría
esté llena y las dos superiores estén parcialmente llenas.
Tercera recolección. Se realiza siguiendo los pasos de la primera recolección. Las recolecciones
siguientes se harán de la misma manera, al revisar las alzas. Esta forma de manejo ahorra tiempo y
trabajo, se cosechará más miel y las abejas recibirán menos manejo y no morirán aplastadas al quitar
y poner las alzas.
Sesión 78.
Filtrado de la miel
Propósito
Analizarán las características del filtrado de la miel para aplicarlo en su cosecha.
Después de haber extraído la miel y tenerla almacenada y antes de ser envasada se debe filtrar para
clarificarla, tenemos 4 métodos que son empleadoscon este fin:
1. Colado.
2. Gravedad y sedimentación.
3. Combinación de ambos métodos.
4. Filtrado a presión.
Colado
Generalmente la filtración en la práctica común se realiza utilizando una doble o triple tela de algodón ,
extendida sobre un armazón liviano, colocado por encima de una tina o recipiente que contiene la miel.