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Sesión 60. El jugo de naranja

Propósito

Prepararán jugo de naranja con el fin de conservarlo o consumirlo.

¿Qué técnica se utiliza para la conservación de líquidos?

La naranja sirve en el tratamiento de resfriados, escorbuto y gripes. Contiene vitamina C, ayuda a

la cicatrización de la piel, reduce el colesterol y posee carbohidratos, mismos que aportan energía,

como son la glucosa y la fructosa.

Cantidad

Ingredientes

1 kg

naranjas

Equipo y utensilios

Olla con capacidad de un litro

Cuchillo de acero inoxidable

Pala de madera

Frascos de vidrio con tapas metálicas de

rosca

Balde o contenedor con capacidad de un litro

Manta de cielo

Colador fino

Etiquetas

Estufa (fuente de calor)

Termómetro

Extractor de naranjas