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En México se cultivan más de 40 variedades. Los hay de muchas formas, tamaños y colores, desde

largos y finos hasta cortos y anchos; verde, rojo, púrpura, naranja, amarillo y negro, etcétera, pudiéndose

adquirir frescos, secos, en conserva o en polvo.

Características generales de la planta

Ciclo de vida

Anual

Tamaño de la planta

0.60 a 1.50 m de altura

Método de siembra

Trasplante

Semillas por gramo

170

Periodo vegetativo

100 a 180 días

Días de cosecha

75 a 120 días

90 a 180 días en plantas criollas

Rendimiento

1.6 a 2.6 kg / m

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Época de siembra

Mayo-agosto y noviembre

Si cuentan con riego. Se pueden sembrar todo el año, cuidando los periodos de lluvias y heladas.

Requerimientos de clima y suelo

Temperatura

20-24 ºC

Humedad relativa

70-80%

Iluminación

Alta durante el primer periodo de crecimiento

Altitud

0 a 2 500 m sobre el nivel del mar (msnm)

Suelo

Francos arenosos, franco limosos o franco arcillosos,

30 a 60 cm de profundidad

pH del suelo

5.5 a 7.0

Existen distintos tipos de chile: pasilla, ancho, serrano, jalapeño, chipotle, habanero, de árbol, cascabel,

manzano, morita, mulato o guajillo.

Todos los tipos de chile se cultivan de igual manera, lo que cambia es el clima donde se siembran. De

entre la gran variedad de chiles que se cultivan y consumen en el país, podemos reconocer como los

más comunes los siguientes.

Planta del chile.