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Sesión 79. Piedras
Propósito
Elaborarán piedras, utilizando pan molido, para su aprovechamiento y consumo.
Las piedras se pueden hacer utilizando el pan (bolillos) que sobra y se seca, para molerlo. A continuación
se describe el procedimiento.
Ingredientes
•
70 g de mantequilla fundida
•
250 g de pan molido
•
125 g de harina
•
2 huevos
•
1 cucharadita de polvo para hornear
•
1.5 l de leche condensada
•
Media taza de nuez picada
•
Azúcar glass al gusto (como adorno)
Equipo y utensilios
•
Olla.
•
Charola.
•
Cuchara grande.
•
Estufa (fuente de calor).
•
Rodillo.
•
Horno.
•
Trapos limpios y secos.
•
Manta de cielo.
•
Batidora.
•
Pala de madera.
Procedimiento
•
Mezclen todos los ingredientes y amasen hasta conseguir una consistencia homogénea.
•
Con una cuchara hagan bolitas.
•
Engrasen y enharinen la charola.
•
Coloquen las bolitas sobre la charola.
•
Horneen durante 30 minutos a 200 °C, o hasta que la consistencia sea dorada.
•
Dejen enfriar.
•
Espolvoreen con azúcar glass (opcional).
Autoevaluación
Marca con una
°
si llevaste a cabo cada paso del procedimiento para elaborar Piedras y con una
±
si no
lo hiciste. Sé honesta(o).
Lista de cotejo del procedimiento
Sí
No
Mezclé todos los ingredientes y amasé hasta que la mezcla tuvo una consistencia
homogénea.
Con una cuchara hice bolitas.
Engrasé y enhariné la charola.
Coloqué las bolitas sobre la charola.
Horneé durante 30 minutos a 200 °C; también podía hornear hasta que la consistencia
fuera dorada.
Dejé enfriar.
Espolvoreé con azúcar glass.
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