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Secuencia
de aprendizaje
2
Comercialización
Propósito
Al finalizar la secuencia, los alumnos identificarán los mercados para la comercialización de los
productos avícolas, su procesamiento, así como los costos de producción.
Temas
2.1. Comercialización del huevo
2.2. Comercialización de la carne
Sesión 101. Comercialización del huevo
Propósito
Identificarán los lugares para la comercialización del huevo para ubicar el posible mercado del
producto.
2.1. Comercialización del huevo
Al inicio de nuestro proyecto nos planteamos el propósito de tener una producción de
autoconsumo. Con la venta de excedentes, qué características debe tener el huevo para poder
comercializarlo, o en donde podemos venderlo. Debido al volumen de la producción de traspatio
daremos importancia al mercado local primordialmente.
Cuando el producto se obtuvo con las medidas higiénicas correspondientes, busquen la forma de
promocionarlo o posicionarlo en el mercado. Trataremos de venderlo primero entre amistades y
familiares para posteriormente tratar de abarcar o expandir el mercado.
Mostrando las características que tiene nuestro producto, tal vez al inicio deberemos hacer un
logotipo para la promoción en donde se mencione el peso, lugar de procedencia, fecha de
caducidad, para esto podemos revisar las disposiciones oficiales que hay al respecto, por ejemplo,
la Norma Oficial Mexicana NOM-059-1997, Salud Animal. Especificaciones de productos químicos,
farmacéuticos, biológicos y alimenticios para uso en animales o consumo por éstos.
Empaque de huevo en canasta.
Contenido
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