38
Contenido 5. Mi entidad ha cambiado con el tiempo
Cambios y permanencias 
Alimentación
La comida oaxaqueña fue declarada Patrimonio Cultural 
Inmaterial de la Humanidad en enero de 2011 debido a su 
gran riqueza y diversidad. En los últimos años se están 
generando cambios en la alimentación de quienes habitan 
Oaxaca.
Mercado (1950).
Mercado de Tlacolula.
La comida tradicional oaxaqueña. 
La comida rápida 
está sustituyendo 
la alimentación 
tradicional.
¿Cómo eran las costumbres de alimentación, vestido y 
vivienda de tus abuelos o bisabuelos? ¿Crees que consumían 
refrescos o agua de jamaica, chía, piña, tejate, horchata u 
otro sabor? ¿Las costumbres en la alimentación, vestido y 
vivienda de tu estado han sufrido cambios? ¿Qué opinas de 
esos cambios?
Reconoce cambios 
en los paisajes y la vida 
cotidiana de la entidad 
a lo largo del tiempo.
Recupero y relaciono