Practica esta lección:
Ir al examen
77
Identifcas las características y los componentes de los seres vivos
Para saber más.
..
Una nutrición balanceada.
Las biomoléculas son indispensables para que los organismos
vivientes puedan realizar funciones vitales, como obtener energía, formar parte de
componentes estructurales o almacenar reservas, y pese a que la mayoría pueden
producirse por el mismo organismo, es fundamental adquirirlas en la dieta en forma
de moléculas simples. Por este motivo por el cual la dieta debe contener todas las
biomoléculas en las cantidades adecuadas. Una herramienta para preparar una
buena dieta es el plato del bien comer, que se ilustra a continuación:
Grupos de alimentos
Para fnes de orientación para una dieta adecuada se identifcan tres grupos, cada
uno de ellos igual de importantes y necesarios para lograr una buena nutrición:
1. Verduras y frutas.
2. Cereales y tubérculos.
3. Leguminosas y alimentos de origen animal.
Verduras y Frutas
Son la única fuente de vitamina C, además aportan otras vitaminas como ácido
fólico, carotenos, vitamina K y minerales como el potasio y el hierro, entre otros. Si
se ingieren con cáscara y crudas, aportan gran cantidad de fbra dietética, importante
para una buena digestión.