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Identifcas las características y los componentes de los seres vivos
a. Muchas verduras y frutas, en lo posible crudas
y con cáscara. Las verduras y frutas son la
única fuente de vitamina C, además de contener
otras vitaminas y nutrimentos inorgánicos. El
consumirlas crudas preserva mejor las vitaminas,
sobre todo la C, y el consumirlas con cáscara
promueve un mayor consumo de fbra).
b. Sufcientes cereales (tortilla, pan integral, pastas,
arroz o avena), de preferencia integrales,
combinados con leguminosas (frijoles, lentejas,
habas
o
garbanzo).
Justifcación
para
esta
recomendación: los cereales son la mayor fuente de energía de la dieta y
si son integrales contienen fbra dietética. Al combinar los cereales con las
leguminosas se mejora la calidad de la proteína vegetal.
c. Pocos alimentos de origen animal, prefere el pescado o el pollo sin piel a
las carnes de cerdo, borrego, cabrito o res. Consume leche descremada.
Justifcación para esta recomendación: evitar así el consumo excesivo de
grasas saturadas y colesterol. Y al preferir el pescado se promueve el consumo
de ácidos grasos omega 3.
d. Come de acuerdo con tus necesidades y condiciones. Ni de más, ni de menos.
Justifcación para esta recomendación: evitar la obesidad o la desnutrición.
e. Consume lo menos posible de grasas, aceites, azúcar y sal.
F. Prefere los aceites a la manteca, mantequilla o margarina.
Justifcación para
esta recomendación: los aceites contienen ácidos grasos esenciales, mientras
que los otros productos contienen más grasas saturadas y ácidos grasos trans.
g. Cocina con poca sal, endulza con poca azúcar; no las pongas en la mesa y
modera el consumo de los productos que los contengan en exceso. Justifcación
para esta recomendación: evitar la obesidad con el consumo excesivo de
grasas y azúcares. Así como la hipertensión por un aumento en el consumo de
sal.
h. Bebe agua pura en abundancia. La recomendación para el adolescente y el
adulto es beber alrededor de 2 litros de agua al día. Evita consumir refrescos.
i. Procura la máxima higiene al almacenar, preparar y consumir los alimentos.
j. Bebe únicamente agua hervida o desinfectada.