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Sesión 56. La jalea de durazno
Propósito
Realizarán el proceso necesario para elaborar jalea de durazno para conservarla o consumirla
.
Existe un fruto con características semejantes al durazno, ¿lo conocen?
Fruto aromático, que contiene una semilla en su interior. Está cubierto por una cáscara
aterciopelada; su pulpa puede ser blanca o amarilla. Poseen propiedades diuréticas y son ricos en
vitamina A, B, C y E, y potasio.
Cantidad
Ingredientes
1 kg
1 kg
1 pieza
2 tazas
1 cucharada
duraznos sin semilla
azúcar refinada
pastilla de vitamina C
o el jugo de 2 limones
agua hervida
pectina
Equipo y utensilios
Olla con capacidad de 1 litro
Cuchillo de acero inoxidable
Pala de madera
Frascos de vidrio con tapas metálicas de
rosca
Balde o contenedor con capacidad de 1 litro
Manta de cielo
Colador fino
Etiquetas
Estufa (fuente de calor)
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