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manejo
de
conejos, así
como,
su
anatomía,
razas,
alimentación,
prevención
de
enfermedades y finalmente su presentación de los productos para el mercado.
•
Preparación y conservación de alimentos. Conservación de verduras y productos
animales
:en este campo productivo se transforma una diversidad de productos alimentarios
de diferentes orígenes, ya sean vegetales o animales, mediante el uso de procedimientos,
métodos y técnicas. Entre los cuales destaca la deshidratación o conservas de verduras y
hortalizas, procesamiento
de
productos
lácteos,
de
carnes
o
embutidos,
o
bien,
procesamiento y conservación de productos provenientes del mar. A manera de contribuir a
la mejora de la calidad de vida, en este caso de los aspectos alimentarios que no se limitan
a satisfacer una necesidad de autoconsumo, sino a su vez a comercializar con los
productos excedentes y con ello contribuir a la economía familiar y comunitaria.
•
Agricultura. Granos básicos:
en este curso atenderemos en especial los aspectos
relacionados con la agricultura y nos enfocaremos en los granos básicos, por su
trascendencia. Para ello, estudiaremos los siguientes temas: la tecnología y el desarrollo
humano, la agricultura, conservación del suelo y el agua, maquinaria y producción agrícola,
sustentabilidad de los proyectos productivos, de tal modo que tengamos posibilidades de
conocer y aplicar los principios más adecuados de agricultura a las condiciones propias de
su comunidad para conseguir las mejores condiciones de bienestar en su propio medio
socio económico.
•
Infraestructura. Infraestructura y cuidado del medio ambiente:
este campo productivo
aborda cómo tratar los residuos, que van desde el tratamiento del agua para uso en el riego
de sembradíos, hasta el aprovechamiento de los desperdicios alimenticios a fin de
enriquecer nuestros suelos, utilizando diferentes técnicas para la creación de composta.
También podremos resolver problemas en la vivienda aprovechando los materiales que
existen en nuestro entorno y así lograr construir viviendas o baños ecológicos para uso
común, así como gallineros o chiqueros que nos permitan apoyar la economía familiar.
Reconocer la importancia de la limpieza y el arreglo personal como un aspecto fundamental,
además de generar un buen estado de ánimo nos permite mantener la salud. De la misma
manera pasa en nuestro hogar, escuela y comunidad, por este motivo, veremos también la
forma de producir pinturas naturales, desodorantes ambientales y diferentes tipos de
revoques
(mezcla de cal y arena u otro material similar para retocar) de costos bajos
mediante el aprovechamiento de los materiales que se producen en la comunidad de
manera sustentable.
•
Tecnología administrativa. Funciones administrativas:
tiene como finalidad proporcionar
los conocimientos, desarrollar habilidades, actitudes y valores necesarios para tener un
desempeño adecuado dentro de una oficina. En este sentido, los temas a tratar nos
permitirán identificar los tipos de oficina, su organización y sus diferentes actores,
ocupaciones y funciones, así como los conocimientos y destrezas en la gestión de
proyectos
que
permiten
obtener
oportunidades
de
progreso
dentro
de
la
misma,
fortaleciendo una cultura organizacional y emprendedora.