TECNOLOGÍA III Cría y manejo de pequeñas especies Avicultura Apuntes Tercer Grado /Bloque Alojamiento equipo/Secuencia Importancia avicultura Pág. 38

Actualmente se está incrementando la producción de alimentos denominados orgánicos, con

granos

producidos

sin

fertilizantes

inorgánicos,

pesticidas

insecticidas,

tampoco

complementan con alimentos comerciales, no reciben antibióticos u hormonas promotoras del

crecimiento o colorantes artificiales.

Realicen un censo de las aves que tiene cada uno en sus casas. Anoten los resultados en la

siguiente tabla y comenten en grupo en qué condiciones son criadas esas aves y quién de ustedes

tiene más conocimientos sobre el manejo de ellas.

Aves

Número

1. Gallinas

2. Gallos

3. Guajolotes

4. Gansos

5. Patos

6. Palomas

7. Codornices

8. Gallos de pelea

9. Otros

Dato interesante

En la época prehispánica se consumía gran cantidad de aves de la zona lacustre del Valle de

México y se mantenían en cautiverio para tener carne fresca a disposición, siendo común el

consumo de patos, gallinas de agua, chichicuilotes, palomas, codornices y guajolotes

Autoevaluación

Contesta las siguientes preguntas:

1. ¿Cómo se desarrolla la avicultura en la actualidad?

_________________________________________________________________________

2. ¿Por qué sigue siendo popular la cría de traspatio?

_________________________________________________________________________

3. ¿Qué ventajas económicas representa la producción de traspatio?

_________________________________________________________________________

Respuestas de la autoevaluación

1. Es altamente tecnificada, con líneas genéticas especiales y con aportación de agua y alimentos

concentrados de manera automatizada.

2. Por la facilidad de crianza y el poco espacio que se necesita.

3. Que se pueden utilizar materiales de reúso para bebederos, comederos, nidos de postura, que

facilitan la administración de agua y comida. Además la mano de obra utilizada es familiar.