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Uchepos
• Toqueras
• Caldo michi
• Sopa tarasca
• Olla podrida
• Atapacua
• Churipo
• Corundas
• Morisqueta
• Atole de tamarindo
• Miguichi
• Atole de nanche
• Chongos zamoranos
• Mitote
La herencia gastronómica
La cocina michoacana, mezcla de las tradiciones indígena y
europea, también forma parte de nuestra herencia cultural.
En ella se utilizan maíz, frijol, calabaza, chile, nopal,
frutos y pescados de la región, y algunas especias y carnes
que los indígenas conocieron con la llegada de los españoles.
Investigo y completo
1.
Formen equipos de cuatro integrantes y elijan cuatro
de los platillos de la lista. Investiguen en qué consisten,
cómo se hacen y tomen nota.
2.
Pregunten a sus familiares cuáles son los platillos
típicos de su comunidad e investiguen si tienen algún
ingrediente prehispánico. Anoten la información obtenida.
3.
Expongan al grupo los resultados de su investigación.
Pueden elaborar ilustraciones o apoyarse en fotografías
de los platillos para enriquecer su exposición.
TIC
Ingresa a la página
electrónica
‹
http://www.
visitmichoacan.com.
mx/descubre-temas_
gastronomia_15.aspx
›
y
conoce las recetas de la
comida típica michoacana.
Sopa tarasca.
Corundas.
Atole de nanche.