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El Porfriato
Con el ascenso de Porfrio Díaz a la presidencia de la República
en 1877, comenzó el periodo que se conoce como Porfriato,
caracterizado por el logro de una estabilidad política que permitió
al país y a la región integrarse a una economía capitalista, pero
con escaso desarrollo social; es decir, la población no prosperó.
Díaz impuso en los puestos administrativos y gubernaturas
a sus amigos y seguidores. Francisco Cañedo asumió
la gubernatura de Sinaloa.
Ganadería
En Sinaloa predominaba el pastoreo, la crianza de cerdos, ovejas
y cabras en ranchos ganaderos. La cría de caballos, yeguas,
mulas y burros, se empleaba para la agricultura, el transporte
o como fuerza motriz.
El ganado mayor, como vacas, toros y bueyes, se criaba en
las grandes haciendas, se cuidaba a los animales con el fn de
engordarlos y aprovechar su carne y su leche para elaborar
tasajos, cremas, requesones, cuajadas, sueros salados, quesos,
asaderas y jocoque.
Se considera de cierta importancia la producción de lana, pieles
y
cueros
, ya que los transformaban en huaraches, prendas de
vestir, tarimas y sillas que se hacían con las
correas
de los cueros.
Agricultura
Esta actividad se destinaba al consumo de los sinaloenses. Los
productores utilizaban tecnologías tradicionales y se levantaban
cosechas de maíz, frijol, papa, trigo, hortalizas y frutas, aunque
también se cultivaba maguey, caña de azúcar y tabaco para la
industria local. La caña de azúcar era para surtir los ingenios
de la región, y además se cultivaba en todos los distritos en
pequeñas extensiones para venderla como fruta o para elaborar
melcochas, norote y piloncillo en los rudimentarios
trapiches
.
Aprendizaje esperado
Identifca actividades
económicas, comunicaciones y
transportes que cambiaron la
entidad durante el Porfriato.
Ganado.
Cultivo de maíz.
Naranjales.