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La situación en el campo sinaloense y la vida rural se
desarrollaban más o menos así: tomemos como ejemplo lo que
pasaba en la comunidad de Capirato, Mocorito, y la infuencia
recíproca que se recibía de la hacienda de Pericos, en aportación
de Rigoberto Jiménez Lauren y Samuel Octavio Ojeda Gastélum.
Agricultura y ganadería
“La mayor parte de la población trabajadora seguía ocupándose
en la agricultura, preferentemente en la siembra y cosecha de
maíz y frijol, así como en la de garbanzo, trigo, calabaza y caña
de azúcar. Otra actividad no menos importante era la ganadería,
la cual se practicaba de manera extensiva. La explotación
ganadera con Fnes comerciales estaba en manos de unos cuantos
hacendados, mientras que el resto de los ganaderos la orientaba
al mercado en pequeña escala y, sobre todo, al autoconsumo.”
Industria
“En la población de Capirato se implementaban las moliendas
de
caña de azúcar, por lo que constituían una importante fuente de
empleo para un considerable número de trabajadores. Esta
actividad
consistía en cortar la caña que se cultivaba en las orillas del arroyo,
acarrearla en carretas hasta las molineras fabricadas de madera,
arrear las bestias que movían el engranaje de los molinos con la
caña, llevar el jugo de la caña hasta los cazos panocheros, atizar
los hornos y, Fnalmente, producir… los deliciosos dulces.”
Aprendizaje esperado
Describe características
de la vida cotidiana del
campo y la ciudad durante
el siglo
XIX
.
EdiFcio en Mocorito.
Ganado.