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Bloque III
La agricultura y la ganadería
¡
Los misioneros introdujeron diferentes
cultivos: trigo, vid, higo, garbanzo, lenteja,
chícharo, repollo, ajo, cebolla y caña; también
árboles frutales como manzanos y perales.
Además implementaron el uso extensivo del
azadón y el arado tirado por mulas.
Aportaron una gran variedad de animales
no conocidos en América, como el ganado
vacuno
y
¡
el
caballar
. De estos animales
aprovechaban su carne, grasa, leche y piel; los
productos servían para el mantenimiento de
las misiones y presidios, ya que los vendían a
los trabajadores de las minas. De esta manera
inició la ganadería.
Para saber más…
Durante el Virreinato, los pueblos indígenas tenían
derecho a cierta cantidad de tierras comunales, es decir,
que pertenecían a todos los habitantes del pueblo. Cada
año se distribuía un lote a cada familia para que lo
cultivara, además había otra tierra que era de la misión y
que todo el pueblo tenía que trabajar, aunque el producto
era para los jesuitas.
De las tierras comunales, una parte se destinaba a
la agricultura y la otra se utilizaba para alimentar al
ganado. Con la introducción de estos animales y otros
factores como la contaminación por la minería, la tala
de bosques, etcétera, alteró el equilibrio ecológico y se
modificó el paisaje.
¡
¡
Agricultura¡durante¡el¡Virreinato.
¡
¡
Detalle¡del¡mapa¡
de¡los¡cerros¡de¡
un¡real¡de¡minas.
Vacuno.
¡Perteneciente¡o¡relativo¡al¡ganado¡bovino.
Caballar.
¡Relativo¡o¡parecido¡al¡caballo.
Realejo.
¡Esencialmente¡se¡trata¡de¡un¡distrito¡minero¡en¡donde¡
las¡autoridades,¡además¡de¡ejercer¡las¡funciones¡de¡gobierno,¡
judiciales,¡fiscales¡y¡militares,¡debían¡aplicar¡las¡medidas¡para¡el¡
incremento¡de¡la¡producción¡de¡metales.
La minería
Otra actividad que surge en esta época es
la minería. A mediados del siglo
XVII
nacen
los reales de minas o
realejos
, como los
nombran los jesuitas. En 1657, al suroeste
de Cumpas, comienza la explotación del
realejo de San Juan Bautista, que atraería a
mineros y comerciantes de distintas partes
e influiría en las formas de vida de las
misiones y la población indígena.
En 1683 se descubrieron las vetas
de
plata en la sierra de Nuestra Señora de la
Concepción de los Frailes, donde se fundó
el Real de los Álamos y la Aduana, lo que
significó trabajo para los indígenas y fortuna
para los españoles durante más de un siglo.