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Vender los excedentes.
La gente quiere comprar los productos más frescos, sanos y limpios. Querrán
comprar los suyos si:
•
Mantienen sus cultivos bajo la sombra para que permanezcan frescos.
•
Mantienen limpia el área donde los muestran. Al sacar los frutos, obsérvenlos para asegurar que
no estén magullados. Quítenles la tierra con una trapo limpio.
•
Coloquen cada vegetal por grupo para que la gente los encuentre fácilmente.
•
Expongan sus vegetales de manera que resalten sus colores. Coloquen vegetales de diferentes
colores de lado a lado. También pueden poner telas limpias y de diferentes colores debajo de ellos,
o sombrillas de colores para favorecerlos.
•
Coloquen únicamente de 10 a 12 vegetales de cada tipo. Mantengan los otros en neveras para
asegurar su frescura.
•
Sonrían y saluden a la gente que visita su área.
Autoevaluación
Subraya la respuesta correcta.
1. ¿Qué sucede con los vegetales después de cosecharlos?
a) Termina su ciclo
b) Siguen respirando
c) Hay que sembrar de nuevo
2. ¿Son algunos factores que inciden en el envejecimiento y muerte de vegetales?
a) Respiración y transpiración a temperatura del ambiente
b) Calidad en nutrición
c) Época de corte
3. ¿Qué influencia tiene el momento de cosecha de las hortalizas?
a) Ninguno
b) Determina su calidad
c) Influye en su vida de poscosecha
4. ¿Cuál es el mejor momento para cosechar las hortalizas?
a) Por la mañana porque están frías y frescas
b) Por la tarde
c) El momento es indistinto
5. ¿Qué sucede cuando en la cosecha se usan herramientas sin desinfectar?
a) Provoca mucho daño a las hortalizas
b) Las plantas toman mal sabor
c) Los virus y otros organismos se diseminan
Respuestas a la autoevaluación
1. b
2. a
3. c
4. a
5. c