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Era el complemento de la cacería;
sin ella, los antiguos pobladores
de Nuevo León no hubieran
podido sobrevivir. Entre las
especies recolectadas fueron muy
importantes las tunas y los nopales,
las vainas del mezquite, el quelite y
otras yerbas, además de diferentes
tipos de frutos y raíces. Las nueces
y semillas se molían en “piedras de molienda” para hacer harina y con ella
preparaban pan, tortillas y distintas bebidas nutritivas.
Con las fbras vegetales, elaboraban ropa, cestos y canastas. En la
actualidad, los campesinos recolectan chile piquín, For de palma, quelites,
mezquites,
poleo
y
anacuas
.
Aunque ahora los ríos de Nuevo
León llevan poca agua o se secan
durante el verano, antiguamente
eran caudalosos y tenían
abundantes peces. Para pescar,
los indígenas empleaban nasas o
trampas tipo canasta y redes de
fbra vegetal. También lanzaban
Fechas a los peces y hacían
pequeñas represas en los ríos
para atraparlos.
La recolección
Nasa gigante.
La pesca
Lee y descubre las plantas que recolectaban los antiguos pobladores.
Pregunta a tus papás y a tus abuelos qué comidas se
preparan con chile piquín, for de palma y quelites.
Escribe en tu libreta las recetas y sus ingredientes.
Descubre cómo pescaban.
Poleo:
Planta con tallos teñidos,
hojas descoloridas y flores azules
o moradas.
Anacua:
Árbol cuyas FLores
son pequeÑas, blancas y
aromáticas, con cinco pétalos
en forma de estrella.